#烏龍冷麵定食
家中小孩這幾天一直吵著想吃QQ的冷烏龍麵，大熱天懶的出門覓食時，這倒是一個滿不錯的選擇，只要準備二鍋水，大約15分鐘就能上桌，小孩又可以迅速完食，媽媽也不需要大吼大叫催促著。
材料：(配菜可自由更換)
烏龍麵 1包
梅花豬肉片 1盒
米酒少許
紫洋蔥 1/4顆
醬汁：
a. 鰹魚醬油兌水
b. 胡蔴醬
c. 柑桔醬油
做法：
1. 準備一個鍋子煮熱水
2. 準備第二個鍋子裝入乾淨的冷開水及大量的冰塊
3. 將紫洋蔥切絲，愈細愈好，放入第二個鍋中冰鎮約5分鐘，可降低辛辣感
4. 水滾後把烏龍麵放入鍋中，待麵體散開後，立刻撈起沖乾淨的冷水，降溫後放入冰塊水鍋中冰鎮，增加Q度
5. 再把梅花豬肉放入熱水鍋中煮，可倒一點米酒，除了可去腥，也可增加香氣
6. 把紫洋蔥絲、烏龍麵撈起瀝乾擺盤
7. 梅花豬肉片煮熟後，撈起沖乾淨的冷水，降溫後放入冰塊水鍋中冰鎮
這次梅花豬肉片搭的醬汁是柑桔醬油(應該是這樣說吧~)，是從九州帶回的，口感清爽酸甜，散發著迷人香氣 ，其實我還滿喜歡的，不過小孩不捧場，還是喜歡鰹魚醬油的風味，後來我乾脆烏龍麵也沾著吃，還算對味!
#饗瘦午餐
#饗瘦泡芙人
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